食品生物技术系

1.生物信息学与多组学技术助力食品科学创新
（1）揭示食品微生物组的奥秘，挖掘其潜在功能与应用；
（2）探寻特色食品中高活性、高附加值的功能性成分，为健康食品开发提供新方向。
2.机器学习与大数据技术赋能食品产业升级
（1）运用计算科学解析食品营养与安全，为精准营养与安全监管提供智能支撑；
（2）构建特色食品品质、功能及微生物资源数据库，推动数据资源的深度利用与价值转化，为食品科技创新提供源动力。

1.国家重点研发计划项目：禽肉食品品质特性和加工特性大数据构建研究(项目号：2021YFD2100801)，2021.12-2024.12，子课题主持人；
2.安徽省市场监督管理局委托项目：食品安全指数研究（一期），2021.01-2021.12，主持人；
3.安徽省市场监督管理局委托项目：食品安全指数研究（二期），2022.01-2022.12，主持人；
4.校应用成果培育项目：基于基因相互作用网络的胃癌突变评分系统，(项目号：JZ2017YYPY0899) ，2017.11-2018.12，主持人;
5.国家重点研发计划项目：高新区工业废水近零排放及资源化利用技术研究与示范(项目号：2019YFC0408500)，2020.04-2023.03，参加；
6.国家自然科学基金面上项目：景观格局变化下麦蚜-寄生性天敌的协同进化动态与反馈机制研究(项目号：31770470)，2018/01-2021/12，参加；
7.深圳市生物、互联网、新能源、新材料产业发展专项资金项目：香菇种质资源库构建及基因组辅助的特异种质资源挖掘 (项目号：JC201104220295A)，2012.01-2014.01，参加。

代表性论文：

1.Zhu, H., Li P., Wang L., Huang, Q., and Xu, B. (2023). Flavor profile of "Dao Ban Xiang" (a traditional dry-cured meat product in Chinese Huizhou cuisine) at different processing stages in winter and summer. Food Science & Nutrition, Accepted. (通讯作者)

2.Hou, G., Jin, M., Ye, Z., Zhang, X., Huang, Q., and Ye, M. (2020). Ameliorate effects of soybean soluble polysaccharide on adenine-induced chronic renal failure in mice. International Journal of Biological Macromolecules 149, 158-164. (通讯作者)

3.Hua, X., Wu, Y.-J., Zhang, X., Cheng, S., Wang, X., Chu, J., and Huang, Q. (2018). Analysis on ambient volatile organic compounds and their human gene targets. Aerosol Air Qual Res 18, 2654-2665. (通讯作者)

4.Huang, Q., Chang, J., Cheung, M.K., Nong, W., Li, L., Lee, M.-t., and Kwan, H.S. (2014). Human proteins with target sites of multiple post-translational modification types are more prone to be involved in disease. Journal of Proteome Research 13, 2735-2748. (第一作者)

5.Huang, Q., Cheng, X., Cheung, M.K., Kiselev, S.S., Ozoline, O.N., and Kwan, H.S. (2012). High-density transcriptional initiation signals underline genomic islands in bacteria. PloS one 7, e33759. (第一作者)

著作:
1.《Transcriptome Data Analysis: Methods and Protocols, Methods in Molecular Biology》，SPRINGER，Authors of Chapter 3：Qianli Huang, Ming-an Sun, and Ping Yan.

1.安徽省第一届食品安全风险评估专家委员会委员；
2.两次获学院青年教师教学基本功比赛一等奖（2017&2019）。